（一） 传统鉴别法 1. 眼观 对光检视， 熊胆囊上部呈半透明， 猪胆囊略透明， 牛胆囊透光明显。 胆囊外皮： 熊胆囊如云状彩卷， 猪胆闻之有脂肪酸败味， 牛胆附少量片块状黄色脂肪， 味腥。 2. 火烧 取少量胆粉置于锡箔纸片上烧灼， 熊胆粉起白泡， 无明显腥气味， 猪、牛、羊胆粉起泡， 产生烧骨胶臭味或烧后不化。 3. 水试 取一小粒胆仁放于一杯清水面上， 熊胆粉飞速旋转后呈黄线下垂至杯底， 溶解后无残渣。 牛、 羊胆粉溶解慢， 含不溶物， 似白色絮状物。 4. 口尝 取少许胆仁涂于舌尖， 熊胆味微苦、 甘； 清凉味迅速扩散至舌根及喉部； 猪胆粉仅感味苦， 扩散慢； 牛、羊胆粉味甘而不苦， 无扩散感， 羊胆粉尚有膻气。

（二） 荧光鉴别法 取胆仁细粉用紫外光灯下观察， 熊胆仁显黄白 色荧光，猪、牛、羊胆呈棕黄色至黄褐色荧光； 取胆粉 0.2 克溶于 20 毫升 7% 醋酸溶液中， 在紫外光灯下观察， 熊胆仁显黄色或棕黄色荧光， 猪胆粉呈淡蓝色乳浊荧光。

（三） 显微鉴别法 取少量胆粉， 分别用甲苯、乙二醇装片， 置显微镜下观察： 1. 甲苯装片 熊胆仁呈不规则的方形或块状复合物晶形体， 棱角明显， 无偏光现象。 猪胆粉呈规则的颗粒状物； 牛胆粉为不规则块状物， 表面粘有许多颗粒； 羊胆粉呈不规则块状物； 表面具花斑； 掺伪胆的晶形表面粘有异物或晶形被破坏。 2. 乙二醇装片 熊胆仁呈类圆形、 类椭圆形或不规则形的网状结构； 表面网络纹理呈网状， 类似棱形、 方形、 长方形。猪、牛胆粉为圆形或椭圆形， 表面粘有许多颗粒； 羊胆粉为圆形、椭圆形， 表面具菌丝样纹理； 掺伪胆依掺伪量的大小而异，掺伪量大时， 网络结构同熊胆或结构中纹理破坏， 表面粘有异物； 少量掺伪， 网络中纹理被破坏； 掺伪 10% 以上时， 网络结构表面粘有少量异物。